Månadens sötsak hos Söta saker är brunch så jag gjorde blåbärspannkaka som vi åt med vaniljglass. 
Supergott. 3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 msk socker
0,5 tsk salt
300 g djupfrysta blåbär
florsocker
Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt socker och salt. Häll smeten i en lätt smord långpanna, ca 30x40 cm. Strö på blåbären. Grädda i 200°C, ca 25 min. Pudra över florsockret och servera blåbärspannkakan skuren i bitar med en klick vaniljglass
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar