Recept - Skogaholmslimpa

Ett väldigt gott bröd som smakar ungefär som Skogaholms limpan (APK limpan) man köper i affären. Billig och enkel att göra själv. Varje sats räcker till 3 bröd.

50 gram jäst
5 dl vatten
0,5 dl olja
2 tsk salt
250 gram farinsocker
2 ägg
1 kg rågsikt
Värm vattnet till fingervarmt och lös jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser. Låt jäsa 30 minuter under en bakduk. Baka ut till tre limpor. Låt jäsa 30 minuter på en plåt under bakduk. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Låt svalna under en bakduk.